حلـــوى المارينــج بالشكولاتــه
المقادير
كوبان من الدقيق الأبيض.
200 جم من الزبدة.
ربع كوب من مسحوق السكر.
ثلث كوب من مسحوق الكاكاو.
نصف كوب لبن.
200 جم من الشيكولاتة المبشورة.
كوب كريمة حلوى.
بيضتان مخفوقتان.
ثلث كوب من أبيض البيض.
كوب سكر ناعم.
كوب من المكسرات المفضلة لديك.
الطريقة
ضعي الدقيق، الزبدة، مسحوق السكر ومسحوق الكاكاو في وعاء.
واخلطي بواسطة المضرب الكهربائي، ثم أضيفي اللبن مع الاستمرار في خلط المكونات حتى يتكون العجين .
انثري كمية من الدقيق الأبيض على سطح مستو، وافردي العجين عليه.
قومي بتقسيم العجين إلى قطع متساوية الحجم.
ثم ضعيها في قوالب كيك مصنوعة من السيلكون، مع عمل دائرة فارغة في منتصف العجين.
ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
سخنّي الفرن في درجة حرارة 200 درجة.
ضعي المكسرات على ورق خبز ثم ضعيه في صينية ومنه إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
ثم أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد.
قومي بإذابة الشوكولاتة على النار، ثم أضيفي جزء من الكريمة الحلوة.
وخفضي درجة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق، واتركيها حتى تبرد.
أضيفي البيض المخفوق إلى الشوكولاتة مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق.
لعمل المارينج؛ ضعي بياض البيض في إناء نظيف متوسط الحجم واخفقيه بواسطة المضرب الكهربائي.
ثم أضيفي تدريجيا السكر الناعم مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح القوام سميكا ولامعا.
أخرجي قوالب الكيك من الثلاجة، ضعي عليها خليط الشوكولاتة والمارينج.
ثم ضعيها في الفرن لمدة من 5 إلى 6 دقائق حتى تنضج.
أخرجي القوالب من الفرن واتركيها حتى تبرد، زينيها بكريمة الحلوى ثم قدميها
